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호프 (홉)

학 명: Humulus lupulus L.

영문명

과

원산지: 유럽

다년초여부

기타

번식법: 씨앗 삽목 잎꽂이 물꽂이 휘목 접목 뿌리가름

잎종류

꽃색

최대성장

최저온도

휴면온도

적정온도

발아온도

전정
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식재
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개화
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결실
1
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5
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호프 , 홉 , Humulus lupulus L. , 다년생 , Perennial Plant

정보제공해주신분

상세설명

+ 상세설명

개요: 유럽 원산이며 맥주 제조 원료로 쓰기 위해 밭에 심어 기르는 여러해살이풀이다. 줄기는 오른쪽으로 감겨 올라가며 밑을 향해 난 작은 가시가 있고 향기가 난다. 잎자루에 향기가 나는 노란색 샘점이 있다. 잎은 마주나며 난형이고 3~5갈래로 갈라지며 양면에 거친 털이 있고 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 8~9월에 암수딴그루로 핀다. 수꽃은 길이 15cm의 원추꽃차례에 달린다. 암꽃이삭은 밑으로 처진다. 꽃싸개잎은 타원형으로 끝이 뾰족하며 길이 15~20cm, 황록색 샘점이 있어 향기가 나고, 꽃이 진 후에도 커져서 열매가 익을 때 열매를 덮는다. 열매는 둥글고 볼록한 렌즈 모양이며 노란색 샘점이 있으며, 10월에 익는다. 우리나라 각지에서 재배하며, 유럽에 분포한다. 국내에 분포하는 동일속의 식물인 환삼덩굴은 잎이 5-7갈래로 더 많이 갈라지고 암꽃의 성숙한 꽃싸개잎은 녹색이므로 다르다. 꽃싸개잎으로 덮여 있는 성숙한 암꽃이삭을 호프(hops)라 하여 맥주 제조 원료로 사용한다.
다른국명: 홉
국내분포: 식재
해외분포: 유럽
서식지/생육지: 밭
형태: 여러해살이풀이다. 줄기는 오른쪽으로 감겨 올라가며 밑을 향해 난 작은 가시가 있고 향기가 난다. 잎자루에 향기가 나는 노란색 선점이 있다. 잎은 마주나며 난형이고 3~5갈래로 갈라지며 양면에 거친 털이 있고 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 암수딴그루로 핀다. 수꽃은 길이 15cm의 원추꽃차례에 달린다. 암꽃이삭은 밑으로 처진다. 포는 타원형으로 끝이 뾰족하며 길이 15~20cm, 황록색 샘선이 있어 향기가 나고, 꽃이 진 후에도 커져서 열매가 익을 때 열매를 덮는다. 열매는 둥글고 볼록한 렌즈 모양이며 노란색 선점이 있다.
생태: 꽃은 8~9월에 피며 열매는 10월에 익는다.
해설: 본 종은 지역에 따라 여러 품종들이 있다. AFLP 마커에 의한 호프 재배품종들 간의 유연관계를 추정한 결과에서 방향성 집단(aroma pool)으로 대표되는 유럽 품종들과 방향성은 다소 낮지만 쓴맛이 강한 북미-유럽 집단으로 크게 구분되었다(Seefelfer et al., 2000). 국내에 분포하는 동일속의 식물인 환삼덩굴(H. japonicus Siebold & Zucc.)은 잎이 5-7갈래로 더 많이 갈라지고 암꽃의 성숙한 포는 녹색이므로 다르다.

자료출처 : (한반도 생물자원 포털)

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