십자화목(Brassicales), 카파리스과(Capparaceae), 카파리스속(Capparis)에 속하는 식물로
꽃봉우리는 생선 비린내를 없애는 주는 오이피클같은 재료로 사용 되고
열매 또한 절임으로 사용된다.
지중해, 동아프리카, 마다가스카르,중앙 아시아, 태평양 제도등 지중해 국가에 서식한다.
열대식물로 반 건조하거나 건조한 기후의 일광량을 좋아한다.
여름에는 40도이상 견딜 수 있으며 알프스의 산기슭같은 곳에서는 그루터기 형태로 월동도 가능하다.
+케이퍼 파종정보
40'C 따뜻한 물에 하루정도 불린후에 배양토에 식재한다. 마른 씨앗은 뜨거운 물에 12시간 담궈서 불린후에 축축한 수건에 씨앗을 싸서 65-70일 정동 냉장 보관후에 다시 씨앗을 따뜻한 물에 하루동안 불린 후에 배양토에 식제 한다. 발아는 3-4주내에 보통 발아 하고 늦으면 2-3개월 걸릴 수도 있다.