올리브나무 - ზეთისხილი (Olea europaea)

꽃색 : 황백색(화관은 4개로 갈라져서 수평으로 퍼지고 수술은 2개, 암술은 1개이다.)

크기: 높이 5 ~ 10m

분포지역 : 이탈리아.에스파나.그리스.프랑스.미국

올리브 오일의 성분
올리브유는 단순불포화 지방산을 지질의 55-86%나 함유하고 있어 혈중의 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 낮추어줄 뿐 아니라 천연 산화방지 물질인 토코페롤, 스쿠알렌, 폴리페놀 등을 함유하고 있어 고혈압, 심장질환, 소화불량, 당뇨 등 성인병 예방과 다이어트, 피부미용에 좋은 물질을 다량 함유하고 있다.

특히 올리브유의 지질성분은 모유성분과 같아 체내에 100% 흡수, 분해가 되므로 날 것으로 먹어도 된다