바나나나무 - Cooking banana - Musa paradisiaca

개요

온실에서 관상용으로 심어 기르는 여러해살이풀로 높이는 6~10m이다. 땅속줄기가 옆으로 뻗는다. 줄기는 잎집이 어긋나게 감싸서 이루어진 헛줄기로서 원기둥 모양이고 녹색이다. 잎은 사방으로 퍼지며, 긴 타원형으로 길이 2.0~2.5m, 폭 50~70cm이다. 잎 뒷면은 분처럼 흰빛이 돈다. 꽃은 7~8월에 피는데 잎 사이에서 나온 꽃줄기 끝에 2줄로 달리며, 꽃싸개잎이 꽃 전체를 감싸고, 꽃줄기는 밑으로 처진다. 수술은 5개, 암술은 1개다. 열매는 장과, 길이 10~20cm, 지름 5cm쯤이고 노란색으로 익는다. 종자는 맺지 않는다. 우리나라 각지의 온실에서 식재하며, 인도, 동남아시아 등 열대지방의 그늘지고 습한 숲에 분포한다. 관상용으로 기르거나 요리용 바나나(plantain)로 식용한다.

형태

여러해살이풀이다. 높이는 6~10m이다. 땅속줄기가 옆으로 벋는다. 줄기는 잎집이 어긋나게 감싸서 이루어진 헛줄기로서 원기둥 모양이고 녹색이다. 잎은 사방으로 퍼지며, 긴 타원형으로 길이 2.0~2.5m, 폭 50~70cm이다. 잎 뒷면은 분처럼 흰빛이 돈다. 꽃은 잎 사이에서 나온 꽃줄기 끝에 2줄로 달리며, 포가 꽃 전체를 감싸고, 꽃줄기는 밑으로 처진다. 수술은 5개, 암술은 1개다. 열매는 장과, 길이 10~20cm, 지름 5cm쯤이고 노란색으로 익는다. 종자를 맺지 않는다.

국내분포

온실(식재)

해외분포

인도, 동남아시아

생태

꽃은 7~8월에 핀다.

이용및활용

관상용으로 기르거나 요리용 바나나(plantain)로 식용한다.

해설

식용으로 하는 바나나와 그 종류들은 야생종인 Musa acuminta Colla와 M. balbisiana Colla의 잡종 또는 배수체로서 대부분 종자를 맺지 않는 불임성이다. M. acuminata의 유전형을 A라 하고 M. balbisiana의 유전형을 B라고 할 때, 오늘날 재배하는 식용 바나나는 유전자형 A와 B의 조합으로 분류된다. A배수체 그룹은 날것으로 먹는 후식용 바나나(dessert bananas)인데 반해서, B배수체 그룹과 A와 B의 잡종은 요리용 바나나(plantains or cooking bananas)이다. Linnaeus(1753)가 기재한 M. paradisiaca는 M. acuminta에서 유래한 요리용 바나나(French Plantain)에 속한다(Cheersman, 1948; Simmonds and Shepherd, 1955).