쿠르쿠마는 열대와 아열대 습지대에서 자생하는 식물이다.

꽃은 향기가 있으며 빨강색과 녹색의 포엽을 가진 노란 꽃을 피우며 뿌리는 덩이 줄기를 가지고 있다.

잎사귀는 1m까지 자라며 뿌리는 인도나 인도네시아 경우 생강대체품으로 이용되고 있다.

품종 리스트 

Curcuma aeruginosa Roxb.

Curcuma albicoma S.Q.Tong

Curcuma albiflora Thwaites

Curcuma alismatifolia Gagnep. : Siam tulip

Curcuma amada Roxb. : mango-ginger

Curcuma amarissima Roscoe

Curcuma angustifolia Roxb.

Curcuma aromatica Salisb. : 울금

Curcuma attenuata Wall. ex Baker

Curcuma aurantiaca van Zijp

Curcuma australasica Hook.f.

Curcuma bakeriana Hemsl. nomen illegit.

Curcuma bicolor Mood & K.Larsen

Curcuma bhatii (R.M.Smith) Skornickova & M.Sabu

Curcuma burttii K.Larsen & R.M.Smith

Curcuma caesia Roxb. : black turmeric

Curcuma ceratotheca K.Schum.

Curcuma chuanezhu Z.Y.Zhu nomen illegit.

Curcuma chuanhuangjiang Z.Y.Zhu nomen illegit.

Curcuma chuanyujin C.K.Hsieh & H.Zhang

Curcuma cochinchinensis Gagnep.

Curcuma codonantha Skornickova

Curcuma coerulea K.Schum.

Curcuma colorata Valeton

Curcuma comosa Roxb.

Curcuma coriacea Mangaly & M.Sabu

Curcuma decipiens Dalzell

Curcuma ecalcarata Sivar. & Balach.

Curcuma euchroma Valeton

Curcuma ecomata Craib

Curcuma elata Roxb.

Curcuma exigua N.Liu

Curcuma ferruginea Roxb.

Curcuma flaviflora S.Q.Tong

Curcuma glans K.Larsen & Mood

Curcuma gracillima Gagnep.

Curcuma grandiflora Wall. ex Baker

Curcuma haritha Mangaly & M.Sabu

Curcuma harmandii Gagnep.

Curcuma heyneana Valeton & van Zijp

Curcuma inodora Blatt.

Curcuma karnatakensis Amalraj

Curcuma kudagensis Velayudhan, V.S.Pillai & Amalraj

Curcuma kwangsiensis S.G.Lee & C.L.Liang

Curcuma lanceolata Ridley

Curcuma larsenii C.Maknoi & T.Jenjittikul

Curcuma latiflora Valeton

Curcuma latifolia Roscoe

Curcuma leonidii identified at Bu Gia Map National Park[9]

Curcuma leucorrhiza Roxb.

Curcuma loerzingii Valeton

Curcuma longa L. : turmeric

Curcuma longispica Valeton

Curcuma malabarica Velayudhan, Amalraj & Muralidharan

Curcuma meraukensis Valeton

Curcuma mutabilis Skornickova, M.Sabu & Prasanthkumar

Curcuma neilgherrensis Wight

Curcuma nilamburensis K.C.Velayudhan et al.

Curcuma oligantha Trimen

Curcuma ornata Wall. ex Baker

Curcuma parviflora Wall.

Curcuma parvula Gage

Curcuma peethapushpa Sasidh. & Sivar.

Curcuma petiolata Roxb.

Curcuma phaeocaulis Valeton

Curcuma pierreana Gagnep.

Curcuma plicata Wall. ex Baker

Curcuma porphyrotaenia Zipp. ex Span.

Curcuma prakasha S.Tripathi

Curcuma pseudomontana J.Graham

Curcuma purpurascens Blume

Curcuma purpurea Blatt.

Curcuma raktakanta Mangaly & M.Sabu

Curcuma reclinata Roxb.

Curcuma rhabdota Sirirugsa & M.F.Newman

Curcuma rhomba Mood & K.Larsen

Curcuma roscoeana Wall.

Curcuma rubescens Roxb.

Curcuma rubrobracteata Skornickova, M.Sabu & Prasanthkumar

Curcuma sattayasaii A.Chaveerach & R.Sudmoon

Curcuma sichuanensis X.X.Chen

Curcuma singularis Gagnep.

Curcuma sparganiifolia Gagnep.

Curcuma stenochila Gagnep.

Curcuma strobilifera Wall. ex Baker

Curcuma sulcata Haines

Curcuma sumatrana Miq.

Curcuma sylvatica Valeton

Curcuma thalakaveriensis Velayudhan et al.

Curcuma thorelii Gagnep.

Curcuma trichosantha Gagnep.

Curcuma vamana M.Sabu & Mangaly

Curcuma vellanikkarensis K.C.Velayudhan et al.

Curcuma wenyujin Y.H.Chen & C.Ling

Curcuma wenchowensis Y.H.Chen & C.Ling

Curcuma yunnanensis N.Liu & C.Senjen

Curcuma zanthorrhiza Roxb. : temu lawak

Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe : zedoary

Curcuma zedoaroides A.Chaveerach & T.Tanee