보리수 열매로 재만들기

52 ⓒⓒⓒ 자유 0 8,576 2016.11.01 09:13

보리수로 쨈담기
시골 사투리로 파리똥이라 불렀던 보리수 열매
씨앗이 좀 커서 그렇지 달큰하니 맛있는 열매를 따다가 가마솥에 넣고 한참동안을 조리고나면 진해지면서 쨈이 완성!
보리수는 특히나 농약을 하지 않아도 병충해가 없는 식물이라 친환경식물이라 봐도 무방하지 싶네요!

얍은 불에 오랜동안 조리면 잼이 완성

식물명	보리수나무
학 명	Elaeagnus umbellata Thunb.
영문명	Littleleaf linden tree
과	보리수나무과
원산지	한국
꽃말	결혼, 부부의 사랑
다년초여부
기타
꽃색
번식법	씨앗 삽목
잎종류
최저온도	?℃
휴면온도	?℃
적정온도	?℃
발아온도	?℃

접목
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삽목
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파종
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개화
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결실
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+ 상세설명

잎
잎은 호생하고 타원형 또는 난상 긴 타원형이이며 둔두 또는 짧은 예첨두이고 원저 또는 넓은 예저이며 길이 3-7cm, 폭은 1-2.5cm로서 거치는 없고 표면의 털이 곧 떨어지며 뒷면에 은백색 인모가 밀생하고 엽병은 길이 4-10mm이다.

열매
열매는 둥글고 직경 6-8mm로서 인모로 덮여 있으며 10-11월에 적색으로 익고 먹을 수 있으며 소과경은 길이 8-12mm이다.

꽃
꽃은 5-6월에 피며 백색에서 연황색으로 변하고 향기가 있으며 새가지의 엽액에 1-7개가 산형으로 달린다. 꽃받침통은 길이 12mm 정도로서 끝이 4개로 갈라지고 수술은 4개, 암술은 1개이며 암술대에 인모가 있다.

줄기
높이 3-4m이고 수피는 회흑갈색이 나며, 가지에는 가시가 있다. 어린 가지는 은백색 또는 갈색이 난다.

뿌리
측근이 잘 발달되어 있다.

원산지
한국

분포
▶일본과 중국, 인도, 히말라야 등지에 분포한다. ▶전국의 표고 1,200m 이하의 산과 들에서 자생한다.

형태
낙엽활엽관목.

크기
높이 3-4m.

+ 상세설명

개요: 숲의 가장자리, 계곡 주변, 풀밭 등에 자라는 낙엽 활엽 떨기나무이다. 줄기는 높이 3~5m이며, 가지가 많이 갈라진다. 잎은 가을에 떨어지며, 도피침형 또는 넓은 도란형, 길이 3~8cm, 폭 1.2~2.5cm다. 잎 앞면은 은빛에서 녹색으로 변하고, 뒷면은 은빛이 나는 흰색이다. 잎자루는 길이 4~10mm다. 꽃은 5월에 암수딴그루로 피며, 잎겨드랑이에서 1~5개씩 달리고, 은빛이 난다. 꽃받침통은 끝이 4갈래로 갈라지며, 꽃잎처럼 보이고, 길이 5~7mm, 안쪽은 노란빛에서 갈색으로 변한다. 수술은 4개다. 암술은 1개다. 열매는 장과이며, 둥글거나 타원형이고, 길이 6~8mm, 10월에 익는다. 우리나라 황해도 이남에 나며, 중국, 일본 등에 분포한다. 우리나라의 보리수나무속 식물들에 비해서 꽃은 가을이 아니라 봄에 피며, 잎은 겨울에 떨어지고, 열매는 길쭉하지 않고 둥근 모양, 봄이 아니라 여름 또는 가을에 익으므로 구분된다. 관상용으로 정원에 심기도 하고 열매, 뿌리, 잎을 약용한다.
국내분포: 황해도 이남
해외분포: 중국, 일본
서식지/생육지: 숲의 가장자리
형태: 관목 또는 소교목으로, 낙엽성이며, 키 4m에 달하고, 흔히 가시가 있다. 소지에는 은백색과 갈색 인편모가 있다. 잎은 난형, 난상 피침형 또는 도피침형이며, 3-8×1-2.5cm이고, 둔두 내지 원두이며, 예저 내지 원저이고, 막질이며, 상면에는 은백색 인편모가 성기게 있으나 곧 조락하고, 하면에는 은백색 인편모가 밀생한다. 엽병은 길이 0.5-1.2cm, 표면에 은백색 인편모가 있다. 화서는 액생하며, 1-7개의 꽃이 속생한다. 소화경은 길이 3-6mm이고, 표면에 은백색 인편모가 밀생한다. 꽃은 양성이다. 악은 백색 내지 연한 황색이며, 원통형이고, 표면에 은백색 인편모가 있다. 악통은 길이 5-8mm이며, 가늘고, 기부로 점차 수축되며, 악편은 삼각상 난형이고, 길이 3-5mm이며, 예두 내지 점첨두이다. 약은 타원형이고, 화사보다 길다. 화주에는 인편모가 있다. 열매는 적색이며, 구형 내지 타원형이고, 지름 1cm 미만이다.; 낙엽 떨기나무다. 줄기는 높이 3~5m이며, 가지가 많이 갈라진다. 잎은 가을에 떨어지며, 도피침형 또는 넓은 도란형, 길이 3~8cm, 폭 1.2~2.5cm다. 잎 앞면은 은빛에서 녹색으로 변하고, 뒷면은 은빛이 나는 흰색이다. 잎자루는 길이 4~10mm다. 꽃은 5월에 암수딴그루로 피며, 잎겨드랑이에서 1~5개씩 달리고, 은빛이 난다. 꽃받침통은 끝이 4갈래로 갈라지며, 꽃잎처럼 보이고, 길이 5~7mm, 안쪽은 노란빛에서 갈색으로 변한다. 수술은 4개다. 암술은 1개다. 열매는 장과이며, 둥글거나 타원형이고, 길이 6~8mm다.
생태: 꽃은 5월에 피고 열매는 10월에 익는다. 황해도 이남의 산과 들에 흔하게 자라며 햇볕이 잘 들거나 그늘이 진 곳 바닷가, 가리지 않고 잘 자란다.
해설: 본 종은 잎의 형태에 따라 보리수나무(var. umbellate)와 왕보리수나무(var. coreana)로 구분된다. 그러나, 또 다른 변종으로 알려진 긴보리수 [var. longicarpa (Uyeki) T. B. Lee]와 민보리수[var. parvifolia (Wall. ex Royle) C. K. Schneid.]는 이들의 주요 식별 형질의 변이 폭이 보리수나무(var. umbellate)와 중첩되므로 보리수나무의 이명으로 처리하는 것이 타당한 것으로 사료된다(Lee, 2007).; 1. 잎은 난형 내지 난상 피침형이다 6a. var. umbellata 보리수나무; 1. 잎은 넓은 도피침형이다 6b. var. coreana 왕보리수나무; 뿌리에 프랑키아(Frankia) 균주가 뿌리혹을 형성, 공생 관계를 이룬다(Kim et al. 1993).; 2007년 발행된 한국속식물지에서는 민보리수, 긴보리수를 보리수나무와 동일한 분류군으로 처리하였고 왕보리수나무는 보리수나무와 구분되는 독립된 분류군으로 처리하였다(Flora of Korea Editorial Committee, 2007). 우리나라의 보리수나무속 식물들에 비해서 꽃은 가을이 아니라 봄에 피며, 잎은 겨울에 떨어지고, 열매는 길쭉하지 않고 둥근 모양, 봄이 아니라 여름 또는 가을에 익으므로 구분된다.; 관상용으로 정원에 심기도 하고 열매, 뿌리, 잎을 약용으로 쓴다.

자료출처 : (한반도 생물자원 포털)

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