잎은 호생하고 긴 타원형, 타원형 또는 긴 타원상 피침형이며 길이 8-15cm로서 점첨두이고 아심장저 또는 원저이며 침상의 예리한 톱니와 9-16쌍의 측맥이 있고 표면에 털이 없으며 엽병은 길이 1-3cm이다. 잎 뒷면은 회백색 성상모가 밀생한다.
열매
견과는 구형이고 뒤로 젖혀진 많은 긴 포린으로 싸이며 다음해 10월에 성숙하고 상반부가 총포(總苞)에서 튀어나와 있다. 총포는 반구형이고, 총포편은 나선상으로 짧은 털이 밀생하고 피침형이며, 중하부의 것은 뒤로 쏠리고 상부의 것은 선다. 상수리나무의 견과와 구별하기 어렵다.
꽃
꽃은 일가화로서 4-5월에 잎과 더불어 피며 웅화서는 새가지 밑에서 처지고 자화서는 위에서 곧추서며 보통 1개씩 달린다. 수꽃은 3-5개의 화피열편과 4-5개의 수술이 있고 14cm 정도 아래로 늘어진다. 암꽃은 총포로 싸이며 암술대 3개로 새가지 엽액에서 나온다.
줄기
높이 25m, 지름 1m이고 줄기는 직립하며 수피는 두꺼운 코르크질이 발달하여 깊이 갈라지고 회갈색이며 손가락으로 누르면 연한 탄력성을 느끼게 한다. 소지에 털이 약간 있다.