피스타치오 - Pistacia vera

피스타치오는 중세 이탈리아어에서 유래되었다.

고대 BC 6750년초부 흔한 음식으로 사용된걸로 알려졌다.

최대 10m까지 자라며 자웅동체(자웅동주)다.

사막식물로 염분성이 강한 토양에서도 매우 잘견디며 또한 영하 -10°C 그리고 영상 48°C까지 견딜 수 있다.

일조량이 좋고 배수가 좋은 토양에서 잘자라며 과습시 겨울에 뿌리가 썩는다.

열매가 제대로 익을려면 뜨거운 여름기간이 길어야 가능하다.

수많은 질병에 약한걸로 알려졌다.

열매는 식용이 가능하며 심장병의 위험을 낮추는 효과가 있다.

옻나무과이기 때문에 알레르기 반응이 있다.

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