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                잎
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                잎은 길이 13-15㎝, 폭 10-20㎜로서 양면에 털이 없고 뒤로 처진다. 엽초 윗가장자리에는 백색 부속물이 있어 원줄기를 감싼다.
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                열매
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| 영과는 넓은 타원체이며 갈색이고 영에서 잘 떨어지며 중요한 식용작물의 하나로서 많은 품종이 있다. | 
        
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                꽃
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                꽃은 5월에 피며 수상화서는 갈라지지 않고 굵으며 길이 6-10cm이다. 小穗(소수)는 대가 없고 화서축 양쪽에 인접하여 달리며 넓은 난형으로서
                길이 1cm정도이고 4-5개의 소화로 된다. 포영은 호영과 비슷하지만 작으며 호영은 길이 9mm로서 9맥이 있고 끝에 까락이 있는 것과 없는
                것이 있다. 수술은 3개이다.
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                줄기
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| 2-3대가 같이 나와서 높이 1m정도 자라고 곧게서며 밋밋하고 마디가 길다. | 
        
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                분포
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| 전국 각지에서 경작 재배한다. | 
        
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                형태
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| 일년생 또는 이년생 초본. | 
        
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                크기
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| 높이는 1m정도 자란다. | 
        
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