생강차 만들기

[생강차의 효능]
‘생강차’는 평소에 몸이 차고 찬 음식을 먹으면 쉽게 배탈이 나거나 소화가 되지 않는 사람들에게 좋다.
생강은 성질이 따뜻하고 맛이 매워 위장을 열어주고 소화기를 활발하게 하여 노폐물을 없애고
기운을 몸 구석구석까지 신진대사를 촉진시킨다.
이로 인해 체내에서의 에너지 소모를 높이는 작용을 하여 다이어트에 도움이 된다.

이러한 생강의 특징은 다이어트 뿐 아니라 여성의 생리불순이나 냉증에도 효과적이다.
하지만 열이 많은 성질이기 때문에 몸이 뜨거운 사람은 피하도록 하며,
생강을 편으로 썰어 물과 함께 끓여 기호에 따라 꿀을 첨가하여 먹으면 좋다.




[생강차 만들기/생강차 만드는법]
생강껍질을 깨끗이 제거해서 물기를 완전히 빼서 준비해주세요.
물기 제거한 생강을 얇게 편으로 썰어주세요. 채썰어도 상관 없어요.
생강과 설탕을 골고루 섞어 소독한 유리병에 잘 담아줍니다.
병에 설탕에 버무린 생강을 넣고 꾹꾹 눌러주고 그 윗에 남은 설탕 20%를 부워주세요.
설탕은 1-2시간이면 다 녹아요.
실온에서 3-4일 정도 숙성하고 냉장보관하셔서 생강차 드시면돼요.