아카시아꽃 효소 만들기

아카시아 효소를 말로만 듣다가 한번 만들어 봤답니다.
길가에 핀 아카시아 향내가 코를 찌르더라구요~
길에 핀꽃은 오염이 심할꺼 같아서 시골집에 일보러 간김에 따왔네요~

효소 만드는 법은 아주 간단하고 쉬워요~
한번 세척후에 물기를 빼준후 흑설탕과 1:1 비율로 재워두시면 되요~
흰설탕으로 쓰셔도 좋지만 나중에 색은 흑설탕이 이쁘다고 하더라구요~
매실액기스 만드는 법과 같답니다. 아주 쉽죠잉~

100일 숙성후 꽃잎과 액기스를 분리하여 냉장고에 놔두고 먹으면 된대요~
벌써부터 침이 고이네요~ 날짜가 기다려 지기도 하구요~
유리병이나 항아리를 이용하면 좋겠지만..
급한 마음에 준비해둔 용기가 없어서 플라스틱 통에 담궈두었네요~

아카시아꽃은 이뇨작용과 변비에 좋구요
기침이나 기관지염에도 효과가 좋다고 하네요
염증치료에 탁월해서 천연 항생제 기능까지도 갖춰 있다 하드라구요~

참.. 많이 따신 분들은 튀김으로 해드셔 보세요~~

~ 꿀물이 톡톡 터지는 그맛이 아주 죽입니더 ^^